
Friends and Fools Mini Masterclasses, Cookery Classes & Wine and Four Hands Dinners
Weekly Programme – !Have a Look!
Friends and Fools Cookery Class SOMMER
Jeden Dienstag um 16 Uhr
Tauchen Sie ein in die Welt der Fermentation, des Selchens, des Handwerks & der Geschmäcker. In die Welt der Friends and Fools. Tobias Schöpf, Leiter der Rote Wand Manufaktur und Jamie Unshelm Leiter des Culinary Lab kochen gemeinsam mit Ihnen den Sommer in den Bergen.
In welchen Zutaten und Produkten wir das schmecken, möchten wir Ihnen gerne erzählen und zeigen. Beginnend mit einem Spaziergang zum Zuger Fischteich geht es dann zum Kräutersammeln in die Wiesen und unseren Gemüseacker – welcher besichtigt, sowie erklärt wird – anschließend verarbeiten und verkochen wir das Gesammelte in unsere Friends and Fools Lounge gemeinsam.
Mit dabei:
- Rezeptmappe
- Menü „Sommer in den Bergen“
- Passende Wein-/Getränkebegleitung
- Wissenswertes
EUR 130
Jetzt anmelden

Friends and Fools MASTERCLASSES
Jeden Donnerstag um 18 Uhr
Tauchen Sie ein in die Welt der Fermentation, des Selchens, des Handwerks & der Geschmäcker. In die Welt der Friends and Fools. Tobias Schöpf, der Rote Wand Munfaktur und Jamie Unshelm, Leiter des Rote Wand Culinary Labs, präsentieren Ihnen, was mit alpinen Produkten & Geschmäckern alles möglich ist. In vielen kleineren Masterclasses werden Ihnen Themen wie Fermentation, Produktion, Manufaktur von regionalen und alpinen Produkten und vielem mehr näher gebracht.
Themen:
6. Juli 2023 – Geflügel & Miso/Shoyu
13. Juli 2023 – Gemüse (Charcuterie) & Kräuter (Kombucha)
20. Juli 2023 – Fisch & Lactofermentation
27. Juli 2023 – Geflügel & Miso/Shoyu
3. August 2023 – Gemüse (Charcuterie) & Kräuter (Kombucha)
10. August 2023 – Ziege & Lactofermentation
17. August 2023 – Wild & Miso
24. August 2023 – Gemüse (Charcuterie) & Kräuter (Kombucha)
7. September 2023 – Fisch & Lactofermentation
14. und 17. September 2023 – Gemüse, Pilze, Kräuter & Wurzeln
21. September 2023 – Fisch, Meeresfrüchte & Fermentation
5. Oktober 2023 – Gemüse, Pilze, Kräuter, Wurzeln & Beeren
12. Oktober 2023 – Fisch, Meeresfrüchte & Fermentation
19. Oktober 2023 – Gemüse, Pilze, Kräuter, Wurzeln & Beeren
26. Oktober 2023 – Fisch, Meeresfrüchte & Fermentation
Mit dabei:
- Einführung in das Projekt Friends and Fools
- Mehrgängiges Menü
- Passende Wein-/Getränkebegleitung
- Wissenswertes
EUR 120
Jetzt anmelden

Friends and Fools Four Hands Dinner / Wine & Dine Events
Jeden Freitag um 18.30 Uhr
Die neue Kulinarik Welt der Roten Wand. Die Vision der Friends and Fools. Genießen Sie ein ,,Kitchen Menü‘‘ in der Friends and Fools Lounge.Vier Hände, viele Gänge. Tobias Schöpf, Leiter der Rote Wand Munfaktur und Jamie Unshelm, Leiter des Rote Wand Culinary Labs, präsentieren Ihnen, was mit alpinen Produkten & Geschmäckern alles möglich ist. Dazu gibt es eine passende Weine & Getränke. Freuen Sie sich also auf Raritäten und Neuem aus Österreich und der ganzen Welt. Entdecken Sie die neue Kulinarik Welt der Roten Wand.
Wine and Dine Termine:
21. Juli 2023 – Wine & Dine mit Barbara & Karli Holzapfel
11. August 2023 – Wine & Dine mit Martin Nittnaus
18. August 2023 – Wine & Dine mit Judith Beck
25. August 2023 – Wine & Dine mit Herbert & Karlheinz König (Wachstum König)
13. Oktober 2023 – Wine & Dine mit Stefan Wellanschitz (Kolfok)
20. Oktober 2023 – Wine & Dine mit Thomas Straka
27. Oktober 2023 – Wine & Dine mit Christian Tschida
Mit dabei:
- Einführung in das Projekt Friends and Fools
- Mehrgängiges Menü
- Passende Wein-/Getränkebegleitung
- Wissenswertes
EUR 140
Jetzt anmelden

Friends and Fools 2023 – SAVE THE DATES
Ein ganzes Jahr voller schöner Erlebnisse, speziell für unsere Friends & Fools und alle, die es werden wollen. Genießt mit uns bestes Essen, feinste Getränke und trefft spannende, inspirierende Menschen.
5 Feste
4 Masterclasses
3 Feldküche x Rote Wand
1 Jahr voller Genuss und Freude.
Weitere Infos folgen.