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Friends & Fools
Events

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Friends and Fools 2024 – Better be there!

Ein ganzes Jahr voller schöner Erlebnisse speziell für Euch kuratiert. Genießt mit uns bestes Essen, feinste Getränke und trefft spannende, inspirierende Menschen.

1 Jahr voller Genuss und Freude.

Jeder gemeinsame Moment und jedes Gespräch in der Roten Wand ist eine Chance für Kunst, Kultur und Kulinarik. Lasst den Alltag hinter euch und taucht ein in neue Eskapaden. Hier ein Vorgeschmack auf den diesjährigen Sommer

Rote Wand Sommerfest inkl. Feldküche

Donnerstag, 4. Juli bis Sonntag, 7. Juli 2024

Zelebrieren wir gemeinsam den Sommer. Es wird geredet, diskutiert, probiert und getanzt. Bettina Steindl spricht mit dem Female Wine Collective und Onka Allmayer-Beck stellt ihre Keramikkunst aus.

Wir binden Blumenkränze mit Wildflorie, starten mit einem Spa Wake up Konzert von Zanshin in den Tag und lassen uns den Sommer bei der Feldküche mit Patrick Schindler (Soi Thai) auf der Zunge zergehen.

Zudem wird gegessen, gelacht und Christian Tschida schenkt seine grandiosen Weine aus, dazu gibt’s Burger von X.O Grill. Es wird Petanque gespielt, zu den Beats von Zanshin getanzt und was sonst noch alles zum guten Leben in Zug bei Friends and Fools und in der Roten Wand gehört.

Das ganze Programm findet ihr hier.

3-Tages-Pass mit 3 Übernachtungen

ab EUR 905 pro Person

ab EUR 815 pro Person für Friends and Fools Members

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Wine and Dine mit Jasmin und Daniel Jaunegg

Freitag, 12. Juli 2024 um 18.30 Uhr

Das kleine, familiengeführte Bio-Weingut am Eichberg liegt seit rund 20 Jahren in der Verantwortung von Daniel und wird somit in 2. Generation geführt. Seit 2016 brachte Jasmin – als Quereinsteigerin – nicht nur in Daniel’s Privatleben neuen Schwung und vor allem ziemlich viele Ideen & Visionen.

Wir freuen uns sehr, die beiden im Juli bei uns in der Roten Wand begrüßen zu dürfen. Jamie Unshelm, Leiter Rote Wand Culinary Lab, verzaubert uns mit einem Menü und Jasmin & Daniel servieren und präsentieren dazu ihre Weine.

EUR 180

inkl. Menü und Weinbegleitung

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Wine and Dine mit Franz Strohmeier

Montag, 22. Juli 2024 um 18.30 Uhr

Das Weingut Franz Strohmeier pflegt seit über 20 Jahren eine ganzheitliche Weinan- und Weinausbauphilosophie. Sie schaffen Weine mit Charakter und Reifepotential aus Trauben, die Liebe und Zeit erhalten haben, um zu gedeihen. Dabei verfolgt Franz drei Leitmotive für seine naturbelassenen Weine:

  • Frei in Demut mit der Natur sein
  • Die eigene Individualität leben
  • In Hingabe handeln

Jamie kocht das Menü und Franz präsentiert & schenkt dazu seine grandiosen Weine aus. Das kann nur großartig werden.

EUR 180

inkl. Menü und Weinbegleitung

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Pop up Dinner mit Asiana Projekt

Montag, 29. Juli 2024 um 18.30 Uhr

Asiana Prjkt“ ist die köstliche Kombination von koreanischer und französischer Küche, kreiert von Jaeho, einem innovativen Koch und Food-Enthusiasten, Seine einzigartigen Gerichte sind inspiriert von den Aromen und Gewürzen Koreas, gepaart mit einer Prise französischer Finesse, die eure Geschmacksnerven in Wallung bringen werden! Zum „Asiana Prjkt“-Team gehören Jaeho und Yuni.

Und diesen Juli kommen uns die beiden in der Roten Wand besuchen. Macht euch bereit, euch auf eine kulinarische Reise voller Überraschungen zu begeben! Wir freuen uns.

EUR 180

inkl. Menü und Getränke-/Weinbegleitung

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Wine and Dine mit Kolfok alias Stefan Wellanschitz

Mittwoch, 14. August 2024 um 18.30 Uhr 

Das Wort „Kolfok“ hat seinen Ursprung im Burgenland. Es beschreibt einen Charakter der sich kritisch gegen die Konvention entscheidet. Die Weine von Stefan werden nicht produziert oder gemacht, vielmehr möchte er bescheiden als Beobachter fungieren, den Weinen selbst alle Freiheiten lassen. Aus dem Wenigen das an alten Weingärten in der Region noch geblieben, Authentisches in die Flasche ziehen. Wein der geworden und nicht gemacht.

Wir freuen uns sehr, Stefan im August bei uns in Zug begrüßen zu dürfen und gemeinsam mit ihm einen Abend in der Friends and Fools Lounge gestalten dürfen. Wir kochen das Menü und Stefan schenkt dazu seine fantastischen Weine aus.

EUR 180

inkl. Menü und Weinbegleitung

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Feldküche mit Ember Berlin

Montag, 19. August 2024 um 17 Uhr

„Unter der Leitung von Tobias Beck ist Ember ein reisendes Feinschmeckerrestaurant mit Sitz in Berlin, das sich der Kunst des Kochens und Räucherns am offenen Feuer verschrieben hat, um köstliche Leckerbissen und ein unvergessliches Erlebnis für seine Gäste zu schaffen.“ – Berlin Food Stories.

Das Open Fire Cooking Konzept von Ember deckt sich mit dem von der Feldküche. Deshalb freuen wir uns ganz besonders, Tobi und Jess aus Berlin bei uns in Zug für eine gemeinsame Feldküche begrüßen zu dürfen.

EUR 180

inkl. Menü, Wein & Wasser

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Wine and Dine mit Maria und Sepp Muster

Samstag, 24. August 2024 um 18.30 Uhr

Das biologisch-dynamisch bewirtschaftete Weingut Maria und Sepp Muster liegt in Schlossberg, Südsteiermark. Ihr Augenmerk liegt auf dem Lassen und Werden und dem Faktor Zeit. Diese auf  Tradition und Handwerk beruhende Art der Weinbereitung schafft der Seele des Weines Raum und macht technische Eingriffe und chemische Hilfsmittel überflüssig. Auf diese Weise „gewordene“ Weine unterliegen keiner Stilrichtung. Sie sind vielmehr Persönlichkeiten, die Ihre Herkunft, den Bodencharakter und den Jahrgang in ihrer Individualität ausspielen.

Zu einem mehrgängigen Menü, welches Jamie Unshelm, Leiter Rote Wand Culinary Lab, zubereitet, gibt es die langlebigen, authentischen und unverwechselbaren Weine von Maria und Sepp. Gr0ße Vorfreude!

EUR 180

inkl. Menü und Weinbegleitung

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Feine Schweinereien mit Alexandra Palla und Roman Thum

Montag, 2. September 2024 um 18.30 Uhr

Die Wiener Designerin Alexandra Palla verbindet ihre kulinarische Passion mit modernem Lebensstil und sorgt dafür, dass die traditionelle Wiener Küche nicht verloren geht. Innerhalb weniger Jahre präsentiert sie zwei Kochbücher, „Meine Sommerfrische Küche“ und „Put a Lot of Love in It“. Mit ihrem Label Palla Vienna entwickelt sie eine charakteristische Bekleidungslinie aus den typischen Stoffen, deren Muster an Geschirrtuchstoffe erinnern. Das unverwechselbare Karo inspiriert sie weiter und wird auch für eine Geschirr-Serie mit Feinedinge* Vienna umgesetzt, das auch in der Gastronomie zum Einsatz kommt.

Mit ihrem Cousin Roman Thum, der das Familienunternehmen Thum Schinken in fünfter Generation führt, ist sie bei Friends & Fools zu Gast. Gemeinsam entführen sie mit einem mehrgängigen Menü zum Thema „Feine Schweinereien“ in die Welt des bewussten wie achtsamen Umgangs mit Schweinefleisch.  Mit viel Respekt für Tierwohl wird eine zeitgemäße „Nose to Tail“ Küche präsentiert.

EUR 180

inkl. Menü und Weinbegleitung

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Ramen & Sushi Cookery Classes mit Mochi Vienna

Montag, 9. September und Dienstag, 10. September jeweils 17 Uhr

Seit Tobias Müller, Sandra Jedliczka, Eduard und Nicole Dimant 2010 zusammen das Mochi eröffnet haben, ist die Restaurant-Familie um einige Adressen gewachsen. Unverändert geblieben ist dagegen die Begeisterung der Gastgeber für japanische Esskultur, hochwertige, frische Zutaten und gemeinsames Essen in gemütlicher, familiärer Atmosphäre, die sich durch alle Lokale zieht.

Mit der neuen Mochi Kochwerkstatt KŌBŌ wurde ein Ort des Kochens, der Kreativität und des Austauschs erschaffen. Wie zaubert man selbst Nigiri, Sashimi und die beliebten Mochi Sushi-Rolls? Und was braucht es für authentische Ramen von der Brühe bis zum Topping? Das dafür benötigte Fachwissen vermittelt Takeshi, Leiter der KŌBŌ Kochkurse, am 9. September (Sushi) und am 10. September (Ramen) in der Roten Wand.

Zweitägige Cookery Class Ramen und Sushi mit Übernachtung (8. bis 11. September) ab EUR 650

Zweitägige Cookery Class Ramen und Sushi ohne Übernachtung ab EUR 380

Eintägige Cookery Class Ramen oder Sushi ab EUR 200

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Sepp was machst du?

Montag, 16. September 2024 um 18 Uhr

Sepp Schellhorn ist Unternehmer, Gastronom, Philanthrop und Kunstförderer. Vater von 3 erwachsenen Kindern. Kochbuchautor. In der Zwischenzeit auch Interessenvertreter bei einer freien Interessenvertretung und politisch aktiv im österreichischen Nationalrat.

Jeder kennt Sepps Instagram Videos (@pepssch) unter dem Titel „Sepp was machst du?“. Im September kommt er zu uns und gestaltet ein Abend zum Thema Spiegel. Was heißt das? Es gibt zum Beispiel Beuscherl und veganes Beuscherl oder Ente und vegane Ente. Seid gespannt! Wir freuen uns.

EUR 180

inkl. Masterclass, Menü und Weinbegleitung

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Foraging und Pasta Making mit Pimpinella

Samstag, 21. September 2024 um 14 Uhr 

Seit Steffi und Melissa sich 2021 an der Slow Food Universität der Gastronomischen Wissenschaften in Italien kennengelernt haben, verbindet sie eine tiefe Leidenschaft für essbare Wildpflanzen und traditionelle Pastaherstellung. Diese Begeisterung führte zur Gründung von PIMPINELLA, einer Workshopserie, die genau beide Elemente miteinander vereint. In ihren Workshops teilen Steffi und Melissa nicht nur das technische Wissen, das sie durch ihre Erfahrungen in Michelin-Sterne-Restaurants erworben haben, sondern auch die Freude am gemeinschaftlichen Kochen.

Wir freuen uns sehr, dass Steffi und Melissa im September zu uns kommen und für uns einen Wildkräuter und Pasta-Workshop gestalten werden. Dauer ca. 6 Stunden mit Open End.

EUR 180

inkl. Foraging, Pasta Making Workshop, Wein und Wasser

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Bayrische Küche mit Vroni Siflinger-Lutz

Montag, 30. September 2024 um 18 Uhr

Vroni Siflinger-Lutz lebt im schönen Oberbayern und führt dort ihr Café und Restaurant Stuerzer. Zweimal sicherte sie sich den ersten Platz bei Fernsehrkochshows und kurz darauf kam dann auch schon die eigene Fernsehsendung. Vroni lebt Tradition, liebt Heimat und steht auf Kulinarik und alles, was mit Genuss zu tun hat. Liebe, Leidenschaft, Regionalität und Nachhaltigkeit spielen eine wichtige Rolle in ihrer Küche. Diese spiegelt sie auch auf ihrem Instagram Kanal (@_vroni_lutz_) wider, wo sie täglich neue Rezepte mit der Welt teilt.

Wir freuen uns wahnsinnig, dass wir Vroni Ende September bei uns in der Roten Wand begrüßen dürfen und sie dort einen Kochkurs gibt und uns die bayrische Küche näher bringt.

EUR 180

inkl. Masterclass, Menü, Wein & Wasser

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