Es ist mittlerweile eine kleine Tradition geworden: Zum dritten Mal starten wir gemeinsam mit unseren Freunden von Newcomer Wines in die Wintersaison. Und wir könnten uns keinen schöneren Auftakt vorstellen.
Von 3. bis 7. Dezember wird die Rote Wand wieder zum Treffpunkt für internationale Köchinnen und Köche, Winzerinnen und Winzer und Menschen, die unsere Begeisterung für gutes Essen, besondere Weine und neue Ideen teilen.
Wir kochen gemeinsam, öffnen besondere Flaschen, probieren Neues und verbringen Zeit miteinander. Mal ganz entspannt, mal mit einem außergewöhnlichen Menü, aber immer mit viel Freude an dem, was wir tun.
Auf dem Programm stehen unser Dinner Roulette, zwei Signature Dinners, eine Weinmesse mit Newcomer Wines und ein gemeinsamer Ausklang mit Bar Brutal aus Barcelona.
Fünf Tage, vier Nächte und viele gute Gründe, den Winter bei uns in Zug zu beginnen
Mit dabei:
Nuno Mendes (Cozinha das Flores, Porto), Jeff Claudio (Stoke, Berlin), Chiara Panozzo (Verona), Merlin Labron-Johnson (Osip, UK), Claire Grumellon (Lissit, Paris), James Henry (Le Doyenné, Frankreich), Ed Wilson (Brawn, London) und Bar Brutal aus Barcelona.
Donnerstag, 3. Dezember 2026
- Ab 16 Uhr Anreise
- Hotel Abendmenü
Freitag, 4. Dezember 2026
- 7.30 bis 10.30 Uhr Frühstück
- Nachmittagsjause und Kuchen
- 18.30 Uhr Dinner Roulette mit unseren Guest Chefs Nuno Mendes (Cozinha des Flores, Portugal), Manon Fleury (Datil, FR), Jeff Claudio (Stoke Berlin, Germany), Chiara Panozzo (Verona, IT), Merlin Labron-Johnson (Osip, UK), Claire Grumellon (Lissit, Paris), James Henry (Le Doyenné, France) und Ed Wilson (Brawn, UK)
Samstag, 5. Dezember 2026
- 7.30 bis 10.30 Uhr Frühstück
- Nachmittagsjause und Kuchen
- Signature Dinner mit Nuno Mendes x Jeff Claudio x Jamie Unshelm x Chiara Panozzo (Verona, IT) und Merlin Labron-Johnson x James Henry x Julian Stiegler x Claire Grumellon (Lissit, Paris)
Sonntag, 6. Dezember 2026
- 7.30 bis 10.30 Uhr Frühstück
- Nachmittagjause und Kuchen
- 14 bis 18 Uhr Weinmesse
- Anschließend Menü by Ed Wilson (Brawn, London) x Bar Brutal Barcelona
- Ab 21h After Party Takeover: Rote Wand x Bar Brutal (Barcelona)
Montag, 7. Dezember 2026
- 7.30 bis 10.30 Uhr Frühstück
- Bis 11 Uhr Abreise
TAGESTICKETS
Freitag, 4. Dezember 2026 Dinner Roulette um 18.30 Uhr
350 EUR inkl. Dinner Roulette und Weinbegleitung
Samstag, 5. Dezember 2026 Signature Dinner um 18.30 Uhr
350 EUR pro Person inkl. Signature Dinner und Weinbegleitung
Sonntag, 6. Dezember 2026 Weinmesse und Dinner ab 14 Uhr
150 EUR pro Person inkl. Weinmesse und anschließend Dinner