Koschina & Friends 2025

10 Jahre Genussfestival Vorarlberg – Koschina & Friends – 10 Jahre Rote Wand Chef’s Table

Sonntag, 14. September 2025, ab 12.30 Uhr

2025 ist ein besonderes Jahr: Wir feiern 10 Jahre Vorarlberger Genussfestival, 10 Jahre Koschina & Friends und zugleich 10 Jahre Rote Wand Chef’s Table – drei Gründe, um gemeinsam groß anzustoßen. Freuen Sie sich auf ein einzigartiges Genuss-Highlight mit Spitzenköchinnen und -köchen, feinen Weinen, Champagner, Cocktails und kreativen Überraschungen aus der Roten Wand Küche.

Der Nachmittag beginnt festlich mit Austern und Champagner, gefolgt von kleinen Schmankerln und Drinks, bevor das Festival an über 15 Ständen so richtig eröffnet wird. Von herzhaften Kreationen bis hin zu süßen Verführungen und einer Grillerei zum Ausklang – überall erwarten Sie kulinarische Höhepunkte in bester Gesellschaft.

239 EUR pro Person ohne Übernachtung

ab 339 EUR pro Person mit Übernachtung

inkl. Champagnerempfang und Austernbar, Finger Food zu Beginn, Foodstände, Getränkestände (exkl. Hotelbar & Hotelweinkarte), DJ, Grillerei am Abend

Programm

Wir starten um 12.30 Uhr mit einem feierlichen Champagnerempfang und Austernbar auf der Wiese vor der Roten Wand. Begleitet wird dieser Auftakt von kreativen Cocktails, erfrischenden Drinks und feinen Schmankerln aus der Roten Wand Küche.

Von 14 bis 17 Uhr findet das Herzstück des Tages statt – die „Kocherei mit Plausch“ an über 15 Food-Ständen. Hier präsentieren unsere vielfach ausgezeichneten Gastköchinnen und -köche ihre außergewöhnlichen Kreationen direkt am Stand – zum Kosten, Genießen und Begegnen. Bis 16 Uhr stehen die Hauptspeisen im Mittelpunkt, ab 16 Uhr öffnen die Dessertstände mit süßen Highlights.

Um 17 Uhr folgt die gesellige Grillerei „für den Gusto danach“, begleitet von Würsten, Spezialitäten und feinen Grillgerichten, zubereitet von den Köchen der Roten Wand gemeinsam mit Jonathan Burger vom Hotel Hirschen Schwarzenberg.

Für den musikalischen Rahmen sorgen den ganzen Tag über DJ-Beats von Pia Fetz, die eine besondere Party-Atmosphäre schaffen. Das offizielle Ende des Genussfestivals ist um 18 Uhr.

Das beste Line Up des Jahres…

Dieter Koschina, der Namensgeber des Events, Vila Joya, Portugal (2 Michelin Sterne, ehemals No. 22 World’s 50 Best), führt wie jedes Jahr die Riege der Kochstars an.

Er wird begleitet von:

Dalad Kambhu, ehemals Kin Dee, Berlin, Deutschland (1 Michelin Stern)

Virginie Protat, Chez Marie Jo, Fillinges, Frankreich (1 Michelin Stern, ehem. Küchenchefin Tantris, München)

Benoit Dewitte, Kruisem, Belgien (1 Michelin Stern)

Mark Vaessen, OKU Ibiza, Spanien (gilt als bester Koch der Insel)

Fabrizio Zanetti, Suvretta House, St. Moritz, Schweiz (Executive Chef, Leiter St. Moritz Gourmetfestival)

Maximilian Müller, Baur au Lac, Zürich, Schweiz (Executive Chef)

James Lowe, Lyle’s, London, Großbritannien (1 Michelin Stern, ehemals No. 33 World’s 50 Best, Mitbegründer der modernen englischen Küche)

Meedu Saad, Kiln, London, Großbritannien (Chef & Co-Owner, eines der besten Newcomer-Restaurants der Stadt)

Peter Hagen-Wiest, Ammolite – The Lighthouse Restaurant, Europapark Rust, Deutschland (2 Michelin Sterne)

Peter Girtler, Romantik Hotel Stafler, Südtirol, Italien (1 Michelin Stern)

Matthias Seidel, Schlosshotel Fiss, Tirol, Österreich (1 Michelin Stern)

Dennis Ilies, Tannenhof, St. Anton am Arlberg, Österreich (2 Michelin Sterne)

Janina Trogisch, Tannenhof, St. Anton am Arlberg, Österreich (Patisserie)

Paul Markovics, Gletscherblick, St. Jakob am Arlberg, Österreich (1 Michelin Stern)

Sebastian Jakob, Burg Vital Resort, Lech am Arlberg, Österreich (2 Michelin Sterne)

Julian Stieger, Rote Wand Chef’s Table, Lech am Arlberg, Österreich (2 Michelin Stern)

Jamie Unshelm, Rote Wand Culinary Lab, Lech am Arlberg, Österreich

Manuel Hofmarcher, Rote Wand Gourmet Hotel & Rote Wand Stuben, Lech am Arlberg, Österreich (1 Grüner Michelin Stern)

Raphaela Wirrer, Hotel Hirschen, Schwarzenberg (1 Grüner Michelin Stern)

Jonathan Burger, Hotel Hirschen, Schwarzenberg (1 Grüner Michelin Stern)

Jean van de Oesterij, Yerseke, Niederlande (Austernzüchter)

Genießen Sie dazu ausgewählte Champagner, Weine und erfrischende Drinks, bereitgestellt von unseren exklusiven Partnern Perrier-Jouët Champagner, Pernod Ricard, Newcomer Wines, Red Bull, Rauch Fruchtsäfte und Frastanzer Bier.

239 EUR pro Person „all in“

Der Preis für dieses außergewöhnliche Genuss-Event beträgt 239 EUR pro Person. Im Preis inbegriffen sind der Champagner- & Austernempfang, Aperitif und Finger Food, alle Speisen am Nachmittag ab 14 Uhr und Abends („Grillerei“) sowie die angebotenen Weine, Cocktails und Drinks an den diversen Ständen.

Lediglich die Getränke an der Hotelbar und gesonderte Weine aus der Hotel-Weinkarte sind nicht im Preis enthalten.

Ein Special haben wir auch für all jene geknüpft, die den Abend vollends genießen und im Hotel übernachten möchten. Mit Übernachtung beträgt der Preis 339 EUR pro Person.

Sichern Sie sich Ihren Platz und melden Sie sich noch heute hier an. Für Tickets mit Übernachtung schreiben Sie uns gerne eine Mail an gasthof@rotewand.com.

Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen einen unvergesslichen Tag voller Genuss, Kulinarik und Spaß zu erleben!

Anmeldung