Eine Hommage an das Alpwesen und seinen Käse!

 

In dem Buch „Von der Alp auf den Teller“ zeigt Kurt Bracharz, warum Käse und seine Herstellung im Westen Österreichs einen so hohen Stellenwert genießen. Er erzählt von Naturverbundenheit und harter Arbeit, die die Menschen und ihre Traditionen bis heute prägen.

Zudem erwarten Sie raffinierte Rezepte von den Sterneköchen Mike Schwarzenbacher und Florian Mairitsch sowie eindrucksvolle Fotos vom Leben auf der Alp, der Traditionspflege und der Käseherstellung.

 

Das Buch finden Sie in unserer Hotelbibliothek!