Rote Wand Chef’s Table

Einer der besten kulinarischen Hotspots in der Alpenregion.

Lange Zeit waren im 1780 erbauten alten Zuger Schulhaus die Sennerei und die Schule untergebracht. Heute erwartet im Schualhus all jene, die eine Genuss-Klasse für sich suchen, eine kulinarische Heimatkunde der ganz besonderen Art: der Rote Wand Chef’s Table im Schualhus.

Seit 2017 ist Max Natmessnig Chefkoch der Gourmet-Extraklasse am Rote Wand Chef’s Table im Schualhus. Der gebürtige Niederösterreicher hat in nicht einmal zehn Jahren schon vom „Steirereck“ in Wien über den 3-Sterne-Tempel „Oud Sluis“ in den Niederlanden bis zum „Chef’s Table at Brooklyn Fare“ in New York gekocht.

Erleben Sie aus erster Reihe, wie Max Natmessnig, laut Gault Millau, Falstaff und A la Carte einer der talentiertesten Köche der Alpen und sein Team,  vor Ihren Augen kulinarische Highlights aus vorwiegend regionalen Produkten komponieren, kreieren, inszenieren, anrichten und servieren. Zusammen mit korrespondierenden Getränken zu jedem Gang entsteht am Rote Wand Chef’s Table ein unvergessliches und im Alpenraum einmaliges Gourmeterlebnis. Übrigens eines, das 4 Hauben Gault Millau Lokal wurde von Falstaff mit sagenhaften 99 von 100 Punkten ausgezeichnet.

Treffpunkt ist in der Roten Wand an der Rezeption. Gerne werden wir Sie ins Schualhus begleiten, wo wir mit unserem Aperitif und den ersten kleinen Köstlichkeiten starten. Nach einer kurzen Produktvorstellung geht es dann weiter hinauf ins Obergeschoss, wo die restlichen Gänge serviert werden. Aber am besten überzeugen Sie sich selbst.

 

Dienstag bis Samstag

Early Bird Chef’s Table | 17.00 Uhr

Chef’s Table | 20.00 Uhr

Nur mit Reservierung möglich!

 

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Rote Wand Chef’s Table

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