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Gourmet

99 Punkte für den Rote Wand Chef’s Table

Wir freuen uns wirklich sehr über die Auszeichnung 99 von 100 Punkte & Bestes Restaurant Vorarlbergs für den Rote Wand Chef’s Table im neuen Falstaff Guide 2022. Somit zählen wir auch Österreichweit wieder zu den Besten. Auch die Rote Wand Stuben darf sich über tolle 93 Punkte freuen. Das macht uns wirklich sehr stolz, dankbar und motiviert uns umso mehr! Ein großes CHAPEAU an Max, Florian und das gesamte Rote Wand Team. Denn nur gemeinsam ist so eine tolle Leistung möglich.

Max greift nach den Sternen

Nach 5 wundervollen gemeinsamen Jahren ist es für Max an der Zeit nach der kommenden Sommersaison weiterzuziehen und seinen Traum von Michelin Sternen zu erfüllen. Wir sind so sehr dankbar für die schöne Zeit, die vielen Gespräche, gemeinsames Brainstorming und die positive Entwicklung des Rote Wand Chef’s Tables und sind froh darüber, dass wir Max die letzten Jahre auf seinem Weg begleiten, unterstützen & ihm die Bühne geben durften, die er mehr als nur verdient hat. Aber vor allem sind wir dankbar für die Freundschaft die über die Jahre entstanden ist und weiterhin bestehen bleiben wird. Wir wünschen Max und seiner Frau Bekah nur das Beste für ihren weiteren Werdegang, ihre private aber auch berufliche Zukunft und sind uns sicher, dass wir noch ganz viel von den beiden hören werden!

P.S. Chef’s Table Reservierungen für den Farewell Max Sommer starten am 1. Mai 2022.

Wir sind auf der Suche nach neuen jungen Talenten

Der Rote Wand Chef’s Table steht dafür, junge Talente zu fördern, sie zu unterstützen, bekannt zu machen & ihnen eine Bühne zu bieten. Deshalb freuen wir uns auf motivierte, kreative, wissenshungrige Köch:innen, die sich in der Roten Wand und am Rote Wand Chef’s Table als Nachfolger von Max einen Namen machen wollen. Wir freuen uns auf viele Bewerbungen!

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