Die Küchenchefs der Roten Wand

Unsere neuen Küchenchefs sorgen für frischen Wind im Rote Wand Hotelrestaurant, der Fonduestuba, dem Holz, Eisen & Butter, der Schualhus Jausestuba und am Chef’s Table!

Wer sich für einen Urlaub im Gourmethotel Rote Wand entscheidet, hat den ersten Schritt zum Gipfel der Genüsse bereits getan. Seit geraumer Zeit weht unseren Gästen dabei ein ganz frischer kulinarischer Wind von vier neuen Küchenteams um die Nase.

Es duftet nach Vorfreude!

Max Natmessnig

Chef, Chef's Table, Schualhus

Seine direkte Nachfolge als Chef am Chef’s Table im Rote Wand Schualhus tritt Max Natmessnig an. Der gebürtige Niederösterreicher war zuletzt Chef de Partie, Chef’s Table at Brooklyn Fare in New York. Wir sind stolz und glücklich, dass er Joschis Einladung zu uns an den Arlberg gefolgt ist. Mehr zu Max und seiner Küchenlinie erfahren Sie hier

Florian Armbruster

Chef, Hotel Rote Wand

Florian und Christofer sind schon mehrere Saisonen bei uns. Unter der Leitung von Manuel Grabner konnten sie viele Erfahrungen sammeln. Jetzt sind beide so weit die Verantwortung für das Rote Wand Hotelrestaurant und die Fonduestuba zu übernehmen. Die beiden strotzen nur so vor Tatendrang und neuen Ideen – wir freuen uns auf viele kulinarische Highlights und sind gespannt auf ihre Umsetzung!

Christopher van den Abeelen

Sous Chef, Hotel Rote Wand

Florian und Christofer sind schon mehrere Saisonen bei uns. Unter der Leitung von Manuel Grabner konnten sie viele Erfahrungen sammeln. Jetzt sind beide so weit die Verantwortung für das Rote Wand Hotelrestaurant und die Fonduestuba zu übernehmen. Die beiden strotzen nur so vor Tatendrang und neuen Ideen – wir freuen uns auf viele kulinarische Highlights und sind gespannt auf ihre Umsetzung!
 

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