Für unser 4-Hauben-Lokal, den Rote Wand Chef’s Table im Schualhus, suchen wir einen Chef de Partie. Als Chef de Partie arbeitest du Hand in Hand in einem kleinen Team, das vor den Augen der Gäste kulinarische Highlights aus vorwiegend regionalen Produkten kreiert, inszeniert, anrichtet und serviert.
Deine Erfahrung und Persönlichkeit sind das gewisse Etwas …
Du hast eine Ausbildung zum Koch:Köchin abgeschlossen und hast bereits erste Erfahrungen gesammelt?
Du bist Teamplayer und liebst es in einem Team auf höchstem Niveau zu arbeiten?
Du begeisterst dich für Live-Cooking, internationale Küche und neue Food-Konzepte?
Du bringst nicht nur dein Können mit, sondern auch deinen Charakter?
Gemeinsam mit deinem Team sorgt ihr für geschmeidige Abläufe, eine saubere Küche.
Du stehst für das hohe Niveau unseres Essens und interessierst dich für neue Verarbeitungstechniken?
Als gelernte:r Koch:Köchin unterstützt du dein Team aktiv in allen Bereichen und hast ein Auge fürs Detail?
Deine Aufgaben
Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf
Einhaltung der Hygiene-Standards
Sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte
Kreieren neuer Speisen gemeinsam mit dem Team
Weiterentwicklung der Gourmetphilosophie
Mitarbeit und Einbringung für die Menüzusammenstellung
Einarbeitung, Aus- und Weiterbildung des Personals, insbesondere der Lehrlinge
Organisation und Einhaltung aller relevanten Prozesse in der Küche, um einen reibungslosen Ablauf zu garantieren
Die Rote Wand ruft!
Bist du bereit für ein neues Abenteuer, ein junges und zusammenhaltendes Team und spannende Herausforderungen? Wir freuen uns auf deine Bewerbung mit Foto, Lebenslauf und Zeugnissen.
